本专业培养适应社会发展需要，具备风景园林规划设计及园林植物、工程管理等方面的基础理论和技能，能从事国土和区域、风景区、城乡绿地系统、各类城市绿地及环境等规划设计、工程管理以及相关科学研究工作的厚基础重实践，具有创新精神的应用型人才。
本专业人才应在德智体美劳各方面全面发展，具有良好的思想政治素质和思想品德、良好的职业素养具有园林设计能力和意识，会读图、看图，掌握园林设计行业的基本规范；工程测量、工程项目施工与管理、工程预决算能力；较强的计算机绘图能力与团队合作意识。
掌握园林学、建筑学、城乡规划学、生物学、林学、设计艺术学学科的基本理论和基础知识；掌握风景名胜区规划、各类公园规划、城市绿地系统规划、各类园林绿地规划设计、园林建筑设计、园林工程设计、园林植物造景设计方法、园林植物栽培等技术；能应用计算机辅助制图，熟练平面与三维图的表现；了解国内外园林学科的理论前沿、应用前景及发展动态；熟悉我国国土绿化、风景名胜区及森林公园建设、环境保护、森林资源及国土资源管理保护的方针、政策和法规。
拥有专任教师12人,实验管理人员1人。其中正高职称2人，硕士即以上学位8人，博士学位2人，高级实验师1人。师资队伍的职称结构、学历结构、年龄结构、专业结构及学员结构都较合理。风景园林专业已经初步形成了一支专业结构合理、学历层次较高、科研能力较强、平均年龄35岁左右、富有朝气的师资队伍，为专业发展与学科建设奠定了坚实的基础。
专业核心课程包括：园林美术、设计初步、园林树木学、园林花卉学、园林测量、园林栽培、园林设计、风景区规划、园林绿地规划、园林建筑设计、计算机辅助设计、园林工程、城市规划设计等。主要实践性教学环节有：教育实习、毕业生产实习、毕业设计（论文）和社会实践等。基本学制为4年，学生修满179学分方准予毕业。
专业拥有园林规划与设计实验室、组织培养室、园林植物及植物生理实验室。植物标本陈列室。实验中心开设植物学、植物生理学、植物组织培养、手工绘图、计算机绘图等专业课程。我院实验室总面积3560平方米，其中园林专业用实验室700平方米，拥有显微镜、绘图仪、水准仪、绘图电脑、手工绘图桌椅、激光测距仪等专业所需仪器设备。此外，教学多采用多媒体授课，中青年教师的多媒体教室使用率达到90%以上，园林专业拥有专业图书资料近5000册，学术期刊10余种。
专任师资教学科研能力较强，现有江西省高校中青年骨干教师2人，江西省新世纪“百千万人才工程”第一、二层次人选1人，江西省高校科技成果三等奖1项。主持或曾与各级各类科研项目，不含市级及校级重点科研项目。主持江西省教育厅科学技术研究项目1项，即木犀（桂花）属分子系统学研究（赣教技字[2007]353号）；参与国家科技基础条件平台子项目——重要野生植物种质资源采集保存技术规范和标准研制及整合共享（项目号2005DKA21006，资助金额15万）；承担中国科学院大科学装置开放研究项目“依托种质资源库的植物DNA条形码研究”——梅花草属植物的DNA条形码研究（资助金额20万）；参与江西省自然科学基金项目——濒危植物华木莲SSR引物筛选与保护单元的确立，以及江西省教育厅科学技术研究项目——华木莲保护遗传学研究（赣教技字[2007]149号）。吴丁教授主持的国家自然科学基金《梅花草属系统学研究》不久前结题，由专家组综合评审鉴定为“优秀”。目前在研国家自然科学基金（《中国几种水青冈分子谱系地理学研究》）1项，近5年来在核心及其以上刊物上发表论文20多篇，其中SCI收录的论文3篇，科学研究进一步促进了教学质量的提高。
近些年园林专业人才培养质量显著提高，近5年来，在各种学术刊物公开发表论文30余篇。毕业生普遍受到用人单位的好评，毕业生的创业精神与创新能力，科研能力方面普遍较高，考取园林设计硕士1名，公务员1名，若干学生在园林相关企业从业。教师将科研成果应用到教学中，很多学生在二年级就参加了教师的研究项目，创新意识和创新能力逐渐增强，同时也取得了丰硕的成果。我院学生在毕业生情况抽样调查中，获得了用人单位的一致好评。
