（本网讯：文/刘宇萱 摄/谢光耀 徐琳 何跃华）近日，北京农学院冷平生教授在景德镇学院第三报告厅举办了“植物花香研究进展”专题讲座，生环学院师生积极参与此次讲座。
讲座伊始，冷教授对植物花香物质的生物学意义及其应用价值进行了详尽的阐述。花香不仅作为昆虫识别花朵的关键信号，还在抵御生物与非生物胁迫方面发挥着重要作用，并展现出化感效应；在应用领域，花香与花卉的观赏经济价值紧密相连，被广泛应用于食品、化妆品以及药品等多个行业。
在探讨花卉挥发性物质的类别时，冷教授阐述了植物花朵释放的挥发性物质主要由低分子量、低沸点、低极性的化合物组成，这些化合物主要包括萜类和苯型烃类等。他以百合和牡丹等花卉为例，深入分析了它们各自独特的花香成分。关于花卉香气物质的测定方法，冷教授介绍了蒸馏萃取、直接萃取、固相微萃取、顶空技术等多种专业手段，并对每种方法的原理及其适用范围进行了详尽的解释。在研究花香释放规律与空间位置的关系时，他利用图表详细讲解了不同花卉部位释放花香的差异。此外，冷教授还探讨了百合萜烯花香的合成机制，并通过比较淡香型与浓香型百合，启发师生们思考决定花香的关键因素。
此次讲座不仅拓宽了师生们在植物花香研究领域内的视野，使大家对这一领域的认识更加深入和全面，同时也极大地激发了大家对植物科学研究的浓厚兴趣和热情。冷平生教授的分享内容既有理论深度又有实践指导意义，为植物科学领域的学术交流与研究发展注入了强大的新动力和勃勃生机，进一步推动了该领域的创新与进步。
(编辑:方倞杰/一审一校:方倞杰/二审二校:魏媛鹤/三审三校:田双）
